貴重な天然食材を、エコに美味しく。
(出典:農林水産省「野生鳥獣資源利用実態調査結果」)
ジビエの魅力
appeal of gibier
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-鹿肉- 山を駆ける極上の赤身
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-猪肉- 豚肉の100倍濃い肉感
サカツコーポレーションは各自治体のガイドラインを遵守・クリアした、安心・安全なジビエのみを取り扱っております。
美味しさの理由① 捕獲後のすばやい血抜き
美味しさの理由② 血抜き後すぐ冷却